Home page Koken op lokatie Wijnkaart Lokaties Naar de intropagina Foodstyling Recepten Over Joris
             
  Naar de intropagina    
 

Hippe Hapjes A

  • wafeltje met king krab en viseitjes
  • spiesje van gemarineerde zalm met schuimige currysaus
  • glaasje Bisque met gamba en peterselie schuim
  • gebakken gamba met komkommercurry op plat Indiaas broodje
  • mini garnalen cocktail met groene kruidensaus
  • geroosterd stukje lamsrib met spinazieblaadjes en amandelkrokant
  • olijven brioches met geroosterde venkel, Serrano ham en creme fraiche
  • mini roti van kip met haricots verts
  • mini hamburger met tartaar van gepofte herfstgroenten

Prijs: 3,50 euro p.st.

Hippe Hapjes B

  • shotglaasje met pittige Thaise bouillon en cocosroom
  • shotglaasje met soep van oesters, bleekselderij en sesam
  • "sandwich” van zachte geitenkaas tussen flinterdun deeg met tomaat, tijm en honing
  • kwarteleitje met kaaskrokant, rucola, komijn en mayonaise
  • spiesje van gekruid kipgehakt met een frisse tomatenketchup
  • pittig lamsgehaktballetje

Prijs: 2,-- euro p.st.

Oesters

  • oesters "fines de claires" op ijs met citroen, peper uit de molen of groene tabasco (min. afname 25 stuks)

Prijs: 2,-- euro p.st.

Sushi met:

  • Hollandse nieuwe en Tobiko viseitjes
  • shi-take en kampyou (pompoen schil)
  • zalm, zuurkool en mayonaise saus

Prijs: 2,-- euro p.st.

Kleine quiches

  • Lorraine
  • feta, courgette en rozemarijn

Prijs: 2,-- euro p.st.

Flinterdun deegbakje met:

  • truffelroerei en sla
  • humus
  • rillette van makreel

Prijs: 2,-- euro p.st.

Sandwiches

  • kalfsvlees met salsa verde
  • geroosterd varkensvlees met rozenazijn
  • geroosterde sandwich met rijpe brie en aubergine kaviaar

Prijs: 2,-- euro p.st.

 

Hippe Hapjes C

Bouillon of soep:

  • shot krachtige runderbouillon met verse kruiden
  • frisse soep van limoen en knoflook

Prijs 1,50 euro p.st.

 

 

Hippe Hapjes
Hippe Hapjes arrangementen
Hippe Hapjes hartig
Hippe Hapjes zoet
High tea

 
Prijzen zijn exclusief bezorgen en/of tijd op lokatie door Joris Kookt!
 
top